Preguntas Frecuentes
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¿QUÉ ES LA MASA MADRE?
La masa madre es un fermento natural utilizado desde el año 2000 a. C. por los antiguos egipcios. Está compuesta por harina y agua fermentadas espontáneamente por bacterias y levaduras que se encuentran naturalmente en la harina.
Pero, ¿qué diferencias hay entre la levadura comercial y la masa madre? La masa madre es la “levadura original” que hace aproximadamente 150 años fue sustituida por la levadura comercial, un fermento químico que acelera la producción de pan pero que está lejos de brindar los mismos beneficios para la salud y la misma calidad de sabor.
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¿QUÉ BENEFICIOS TIENE EL PAN DE MASA MADRE?
PARA LA SALUD
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Bajo indice glucémico (menos picos de azúcar)
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Fácil de digerir
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Disminuye riesgo Cardiovascular
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Disminuye riesgo de desarrollar Diabetes tipo 2
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Reduce el colesterol sérico
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Incrementa la sensibilidad a la insulina
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Contiene probióticos naturales
PARA EL PAN
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Mejor sabor
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Mejor textura
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No tiene conservadores
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Tiene un mayor periodo de conservación
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¿CÓMO HAGO PARA MANTENER MI HOGAZA FRESCA?
Guarda tu hogaza en un lugar fresco y seco, sin exponer la miga para evitar que se seque.
El pan puede durar hasta 10 días en el refrigerador y un mes en el congelador, siempre y cuando esté en una bolsa bien cerrada.
Antes de comerlo, tuéstalo y disfruta.
¿QUÉ CAFÉ UTILIZAN?
Nuestro café es 100% mexicano y es de alta calidad.
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